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LIBROS DE ADITIVOS y ESPECIAS

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ADITIVOS ALIMENTARIOS

AUTOR/ES: N. CUBERO, A. MONFERRER, J. VILLALTA

ISBN: 9788484760887

AÑO: 2002

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 240

DIMENSIONES: 16,5 x 23,5

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ADITIVOS ALIMENTARIOS, LOS

AUTOR/ES: GOUGET, CORINNE

ISBN: 9788497774925

AÑO: 2008

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 128

DIMENSIONES: 12,5 cm x 19

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ALTERACIONES DE LOS ALIMENTOS. ADITIVOS DE PROTECCIÓN

AUTOR/ES: Zea Calero, Luis

ISBN: 9788499271392

AÑO: 2013

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: CD-ROM

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NOVEDAD

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CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LAS ESPECIAS

AUTOR/ES: HIRASA, K. y TAKEMASA, M. Researchs Managers en el Food Research and Development Department de Lion

ISBN: 9788420009841

AÑO: 2002

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 250

DIMENSIONES: 17×24

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COCINE CON HIERBAS AROMÁTICAS Y ESPECIAS. UN MANUAL IMPRESCINDIBLE PARA COCINAR

AUTOR/ES: Green, Aliza

ISBN: 9788496054479

AÑO: 2011

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica. Tapa blanda o Bolsillo

PÁGINAS: 368

DIMENSIONES: 210 mm x 165 mm

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CONSERVACIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS

AUTOR/ES: LÜCK, E. Dr. phil. nat. JAGER, M. Dr. rer. nat.

ISBN: 9788420008981

AÑO: 2000

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 346

DIMENSIONES: 17 × 24

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EL SABOR DEL SABOR: HIERBAS AROMÁTICAS CONDIMENTOS Y ESPECIAS

AUTOR/ES: Garrido Aranda, Antonio - Publi. Universidad de Cordoba

ISBN: 9788478017287

AÑO: 2004

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica. Tapa blanda o Bolsillo

PÁGINAS: 390

DIMENSIONES: 240 mm x 170 mm

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ESPECIAS, AROMATIZANTES Y CONDIMENTOS

AUTOR/ES: M.P. ARVY , F. GALLOUIN

ISBN: 9788484762492

AÑO: 2006

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 416

DIMENSIONES: 28,5 x 18

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BEST SELLER

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ESPECIAS. Una ventana al mundo

AUTOR/ES: VV.AA.

ISBN: 9789876370967

AÑO: 2012

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa dura

PÁGINAS: 79

DIMENSIONES: 8.0x32.0cm.

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ESPECIAS: MINIPRACTICOS

AUTOR/ES: VV.AA.

ISBN: 9788499132808

AÑO: 2010

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa dura bolsillo

PÁGINAS: 400

DIMENSIONES: 16x12 cm

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FLAVORES DE LOS ALIMENTOS. BIOLOGÍA Y QUÍMICA

AUTOR/ES: FISHER, C. y SCOTT, T.R. Departments of Animal and Food Sciences and Psychology University of Delawa

ISBN: 9788420009049

AÑO: 2000

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 220

DIMENSIONES: 17 × 24

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HIERBAS & ESPECIAS: RECETAS, AROMAS Y CURIOSIDADES (COLECCION SAB ORES)

AUTOR/ES: VV.AA.

ISBN: 9788415094050

AÑO: 2011

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Cartoné

PÁGINAS: 287

DIMENSIONES: 17x12 cm

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HIERBAS AROMÁTICAS Y ESPECIES. ALBAHACA, PEREJIL, CANELA, AZAFRÁN

AUTOR/ES: TORRES, LAURA.

ISBN: 9788475566047

AÑO: 2009

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa dura

PÁGINAS: 247

DIMENSIONES: 13,5 x 17,5 cm

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LO QUE VINO DE ORIENTE. Las especias y la imaginación medieval

AUTOR/ES: Paul Freedman - Publi. Universidad de Valencia - Publi. Universitat Valencia

ISBN: 9788437077833

AÑO: 2010

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: rústica

PÁGINAS: 292

DIMENSIONES: 16 x 24

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LOS ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS. SEGÚN LA UNIÓN EUROPEA Y LA LEGISLACIÓN ESPAÑOLA

AUTOR/ES: A. MADRID VICENTE

ISBN: 9788471148971

AÑO: 2000

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 351

DIMENSIONES: 16,5 x 23,5

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NO SÓLO SAL. Este atractivo recetario nos acerca a un mundo de especias que solemos tener al alcance de la mano y del que no sacamos provecho

AUTOR/ES: Maria Cristina Lincoln Pascual.

ISBN: 9788496599543

AÑO: 2010

IDIOMA: Catalán

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 216

DIMENSIONES: 16,90x24,00x1,50 cm

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TABLA DE ADITIVOS. Los números E. Los aditivos que constan en las etiquetas de los productos: colorantes, conservantes, antioxidantes, estabilizantes, emulsionantes, edulcorantes, etc

AUTOR/ES: Ibrahim Elmadfa

ISBN: 9788425519680

AÑO: 2011

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 96

DIMENSIONES: 11,5 x 16,5 cm

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