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LIBROS DE ANALISIS ALIMENTARIO y LABORATORIO

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ALIMENTOS FUNCIONALES. Aspectos bioquímicos y de procesado

AUTOR/ES: MAZZA, G.

ISBN: 9788420009179

AÑO: 2000

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 480

DIMENSIONES: 17 × 24

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ALIMENTOS, FERMENTACIÓN Y MICROORGANISMOS

AUTOR/ES: BAMFORTH, CH. W.

ISBN: 9788420010885

AÑO: 2007

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 268

DIMENSIONES: 17 × 24

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ALIMENTOS. COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES. Nivel: universitario / superior

AUTOR/ES: Astiasarán

ISBN: 9788448603052

AÑO: 2000

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa dura

PÁGINAS: 364

DIMENSIONES: 247 mm x 157 mm x 22 mm

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ALMACENAMIENTO EN ATMÓSFERAS CONTROLADAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS

AUTOR/ES: THOMPSON, A. K. Formerly of the Windward Islands Banana Development and Exporting Company, St Lucia,

ISBN: 9788420010199

AÑO: 2003

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 288

DIMENSIONES: 17 × 24

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ANÀLISI MICROBIOLÒGICA I HIGIENE DELS ALIMENTS

AUTOR/ES: Marqués Villavecchia, Ana Mª ; Berlanga Herranz, Mercedes ; - Publi. Universitat Barcelona

ISBN: 9788483384879

AÑO: 2006

IDIOMA: Catalán

ENCUADERNACIÓN: Rústica. Tapa blanda o Bolsillo

PÁGINAS: 194

DIMENSIONES: 30x21 cm

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ANÁLISIS CUANTITATIVO DE LOS TRASTORNOS DEL COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO

AUTOR/ES: Gil García, Eugenia ; Hernández Hurtado, Diana ; Morales Muñoz, J. Antonio

ISBN: 9788433831699

AÑO: 2004

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 121

DIMENSIONES: 210 mm x 140 mm

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ANÁLISIS DE AGUAS POTABLES

AUTOR/ES: DURAND ALEGRÍA, Jesús Senén; GALLEGO PICÓ, Alejandrina; GARCÍA MAYOR,María Asunción; PRADANA PÉREZ,

ISBN: 8436247167

AÑO: 2003

IDIOMA: Castellano

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ANÁLISIS DE LAS FUNCIONES INMUNES EN RATONES ALIMENTADOS CON DIETAS LÍPIDAS. ESPECIAL RELEVANCIA DEL ACEITE DE OLIVA

AUTOR/ES: PUERTOLLANO VACAS, Mº ÁNGELES . - Publi. Universida de Jaén

ISBN: 9788484392781

AÑO: 2006

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 123

DIMENSIONES: 16,5 x 24

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ANÁLISIS DE LÍPIDOS

AUTOR/ES: HEMMING, F. W. Y HAWTHORNE, J. N. Department of Biochemistry, Medical School, Queen’s Medical Centre

ISBN: 9788420009605

AÑO: 2001

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 200

DIMENSIONES: 17 × 24

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ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS

AUTOR/ES: NIELSEN, S. S.

ISBN: 9788420011141

AÑO: 2008

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 672

DIMENSIONES: 21 × 26,5

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ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS. MANUAL DE LABORATORIO

AUTOR/ES: NIELSEN, S. S. Purdue University West Lafayette, Indiana.

ISBN: 9788420010595

AÑO: 2007

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 170

DIMENSIONES: 21 × 26,5

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ANALISIS DE VINOS, MOSTOS Y ALCOHOLES

AUTOR/ES: J. MADRID CENZANO, A. MADRID VICENTE , G. MORENO TEJERO

ISBN: 9788484761327

AÑO: 2011

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 321

DIMENSIONES: 16,5 x 23,5

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ANÁLISIS DEL DESARROLLO DE LOS FACTORES AMBIENTALES EXTERNOS A LAS EMPRESAS QUE PUEDEN FAVORECER LA IMPLANTACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍAS QUE CONLLEVEN EL DESARROLLO SOSTENIBLE DE LOS SECTORES TEXTIL, MADERA, AGROALIMENTARIO Y SERVICIOS

AUTOR/ES: MACARIO CÁMARA DE LA FUENTE (Coordinador) - Publi. Universidad de Jaén

ISBN: 9788484393153

AÑO: 2006

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: CD-ROM

DIMENSIONES: 125 mm x 142 mm x 5 mm

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ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE CARNE ROJA, AVES Y HUEVOS

AUTOR/ES: MEAD, G. C.

ISBN: 9788420011288

AÑO: 2009

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 362

DIMENSIONES: 17 × 24

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ANÁLISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS

AUTOR/ES: CARPENTER, R. P. Sensory Computing Specialist, Unilever Research. Colworth, UK. LYON, D. H. Head of

ISBN: 9788420009889

AÑO: 2002

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 210

DIMENSIONES: 17×24

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ANALISIS Y DESARROLLO DE PROYECTOS EN LA INGENIERIA ALIMENTARIA

AUTOR/ES: ANTONIO MARTINEZ GABARRION

ISBN: 9788499482392

AÑO: 2011

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica. Tapa blanda o Bolsillo

PÁGINAS: 380

DIMENSIONES: 240 mm x 170 mm

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ANÁLISIS Y PRODUCCIÓN DE VINO

AUTOR/ES: ZOECKLEIN, B. W.

ISBN: 9788420009360

AÑO: 2001

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 634

DIMENSIONES: 17 × 24

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ANTIOXIDANTES DE LOS ALIMENTOS. APLICACIONES PRÁCTICAS

AUTOR/ES: POKORNY, J. profesor en el Prague Institute of Chemical Technology. YANISHLIEVA, N. Profesora en el

ISBN: 9788420010434

AÑO: 2005

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 380

DIMENSIONES: 17 × 24

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AUDITOR¡A DEL SISTEMA APPCC. Cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimenaria haccp

AUTOR/ES: Couto Lorenzo, Luis

ISBN: 9788479788650

AÑO: 2008

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica. Tapa blanda o Bolsillo

PÁGINAS: 224

DIMENSIONES: 240 mm x 170 mm x 12 mm

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BASES BIOLÓGICAS DE LA CALIDAD DE LA FRUTA

AUTOR/ES: KNEE, M. Department of Horticulture and Crop Science The Ohio State University Columbus, Ohio USA

ISBN: 9788420010960

AÑO: 2007

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 304

DIMENSIONES: 17 × 24

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