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LIBROS CONSERVACION DE ALIMENTOS

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ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA: SU OBTENCION Y CONSERVACION

AUTOR/ES: MANUEL VERA HERNANDEZ

ISBN: 9788496709683

AÑO: 2011

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 302

DIMENSIONES: 7.0x24.0cm.

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ADITIVOS ALIMENTARIOS, LOS

AUTOR/ES: GOUGET, CORINNE

ISBN: 9788497774925

AÑO: 2008

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 128

DIMENSIONES: 12,5 cm x 19

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ADVANCES IN THERMAL AND NON-THERMAL FOOD PRESERVATION

AUTOR/ES: Gaurav Tewari; Vijay Juneja

ISBN: 9780813829685

AÑO: 2008

IDIOMA: Inglés

ENCUADERNACIÓN: Tapa Dura/Hardback

PÁGINAS: 288

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ANTIOXIDANTES DE LOS ALIMENTOS. APLICACIONES PRÁCTICAS

AUTOR/ES: POKORNY, J. profesor en el Prague Institute of Chemical Technology. YANISHLIEVA, N. Profesora en el

ISBN: 9788420010434

AÑO: 2005

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 380

DIMENSIONES: 17 × 24

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APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACION DE MATERIAS PRIMAS E HIGIENE EN LA MANIPULACION (PCPI)

AUTOR/ES: JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ

ISBN: 9788497329071

AÑO: 2012

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 88

DIMENSIONES: 7.0x24.0cm.

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AUDITOR¡A DEL SISTEMA APPCC. Cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimenaria haccp

AUTOR/ES: Couto Lorenzo, Luis

ISBN: 9788479788650

AÑO: 2008

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica. Tapa blanda o Bolsillo

PÁGINAS: 224

DIMENSIONES: 240 mm x 170 mm x 12 mm

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AVIAN ECOLOGY AND CONSERVATION IN AN URBANIZING WORLD

AUTOR/ES: Donnelly, Roarke; Bowman, Reed; Marzluff, John M.

ISBN: 9780792374589

AÑO: 2001

IDIOMA: Inglés

ENCUADERNACIÓN: Tapa Dura/Hardback

PÁGINAS: 600

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BIOLOGÍA APLICADA A LA CONSERVACIÓN Y RESTAURACIÓN

AUTOR/ES: Valgañon, Violeta

ISBN: 9788497565776

AÑO: 2008

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 256

DIMENSIONES: 23x17 cm

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CERELA GRAINS. Laboratory Reference And Procedures Manual (Food Preservation Technology)

AUTOR/ES: Sergio O. Serna-Saldivar

ISBN: 9781439855652

AÑO: 2012

IDIOMA: Inglés

ENCUADERNACIÓN: Rústica/Paperback

PÁGINAS: 376

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CONGELACIÓN Y CALIDAD DE LA CARNE

AUTOR/ES: GENOT, CL. Doctor Ingeniero en Ciencias y Técnicas de la Industria Alimentaria.

ISBN: 9788420010168

AÑO: 2003

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 112

DIMENSIONES: 17 × 24

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CONSERVACIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS

AUTOR/ES: LÜCK, E. Dr. phil. nat. JAGER, M. Dr. rer. nat.

ISBN: 9788420008981

AÑO: 2000

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 346

DIMENSIONES: 17 × 24

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CONSERVAS ATREVIDAS PARA SU DESPENSA

AUTOR/ES: Hess , Reinhardt.

ISBN: 9788424117238

AÑO: 2005

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica. Tapa blanda o Bolsillo

PÁGINAS: 64

DIMENSIONES: 20 cm x 16.5 cm

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CONSERVAS CASERAS

AUTOR/ES: Todolibro, Equipo

ISBN: 9788415401360

AÑO: 2013

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica. Tapa blanda o Bolsillo

PÁGINAS: 160

DIMENSIONES: 240 mm x 170 mm x 14 mm

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NOVEDAD

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CONSERVAS CASERAS. Las conservas más tradicionales por un clásico: La Marquesa de Parabere

AUTOR/ES: Marquesa de Parabere

ISBN: 9788467038224

AÑO: 2011

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa dura sin s/cub. (cartoné)

PÁGINAS: 216

DIMENSIONES: 23 x 15 cm.

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CONSERVAS DULCES Y SALADAS. Incluye 4 tarros de cristal y 4 cucharas de porcelana para elaborar tus conservas y presentarlas de forma elegante y original

AUTOR/ES: Martine Lizambard

ISBN: 9788448006556

AÑO: 2012

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Pack

PÁGINAS: 64

DIMENSIONES: 21 x 15 cm.

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CONSERVAS NATURALES DE LAS 4 ESTACIONES

AUTOR/ES: VV.AA.

ISBN: 9788476287071

AÑO: 2012

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 208

DIMENSIONES: 49.0x10.0x205.0cm.

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CONSERVAS Y MERMELADAS (EL GRAN LIBRO DEL GOURMET)

AUTOR/ES:

ISBN: 8430533800

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Cartoné con cubierta plastificada

PÁGINAS: 254

DIMENSIONES: 22 x 27,8

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CONSERVAS Y MERMELADAS (MINIBIBLIOTECA DE COCINA)

AUTOR/ES: VV. AA.

ISBN: 9788430572120

AÑO: 2009

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Cartoné con cubierta plastificada

PÁGINAS: 242

DIMENSIONES: 12 x 15

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CONSERVAS. UN PLACER PARA TODO EL AÑO

AUTOR/ES: Rademacker , Birgit.

ISBN: 9788424117702

AÑO: 2005

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica. Tapa blanda o Bolsillo

PÁGINAS: 64

DIMENSIONES: 20 cm x 16.5 cm

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EL LIBRO DE LAS CONSERVAS, CHUTNEYS, HIERBAS AROMÁTICAS Y FRUTOS SILVESTRES

AUTOR/ES: Lourdes March

ISBN: 9788420662879

AÑO: 2010

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: . Con solapas

PÁGINAS: 248

DIMENSIONES: 195 mm x 155 mm x 22 mm

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