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LIBROS DE HIGIENE y SANIDAD ALIMENTARIA

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Total de libros de esta materia: 78

ALIMENTOS SEGUROS: GUÍA BÁSICA SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA

AUTOR/ES: García Fajardo, Isabel

ISBN: 9788479788612

AÑO: 2008

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica. Tapa blanda o Bolsillo

PÁGINAS: 172

DIMENSIONES: 240 mm x 170 mm x 15 mm

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ALIMENTOS SEGUROS: MICROBIOLOGÍA

AUTOR/ES: FORSYTHE, S. J. Department of Life Sciences Nottingham Trent University.

ISBN: 9788420010175

AÑO: 2003

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 410

DIMENSIONES: 17 × 24

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ANÀLISI MICROBIOLÒGICA I HIGIENE DELS ALIMENTS

AUTOR/ES: Marqués Villavecchia, Ana Mª ; Berlanga Herranz, Mercedes ; - Publi. Universitat Barcelona

ISBN: 9788483384879

AÑO: 2006

IDIOMA: Catalán

ENCUADERNACIÓN: Rústica. Tapa blanda o Bolsillo

PÁGINAS: 194

DIMENSIONES: 30x21 cm

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CERVEZA. CALIDAD, HIGIENE Y CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES

AUTOR/ES: HUGHES, P. S. Heineken Technical Services, Burgemeester Smeetsweg 1, 2382 PH Zoeterwoude, The Nether

ISBN: 9788420010212

AÑO: 2003

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 170

DIMENSIONES: 17×24

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CUADERNO DEL ALUMNO MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS E HIGIENE ALIMENTARIA. FORMACIÓN PARA EL EMPLEO. Hostelería y turismo

AUTOR/ES: Ed. CEP

ISBN: 9788468119694

AÑO: 2011

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 112

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CUADERNO DEL ALUMNO MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. FORMACIÓN PARA EL EMPLEO. Sanitaria

AUTOR/ES: Ed. CEP

ISBN: 9788468134192

AÑO: 2012

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: rústica

PÁGINAS: 50

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CURSO DE MANIPULADOR DE AGUA DE CONSUMO HUMANO

AUTOR/ES: Varó Galvañ, P. J.; Serura Beneyto, M. - Publi. Universidad de Alicante

ISBN: 9788497170536

AÑO: 2009

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 258

DIMENSIONES: 24x17

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CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS

AUTOR/ES: ANTONIO MADRID VICENTE

ISBN: 9788496709560

AÑO: 2011

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 260

DIMENSIONES: 27x19 cm

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DIETÉTICA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

AUTOR/ES: Equipo Vértice ; Equipo Vértice

ISBN: 9788492578290

AÑO: 2011

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica. Tapa blanda o Bolsillo

PÁGINAS: 260

DIMENSIONES: 240 mm x 170 mm

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DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS: MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA APLICADA AL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN

AUTOR/ES: Montes Ortega, Luis Eduardo. Lloret Fernández, Irene. López Fernández-Santos, Miguel Angel

ISBN: 9788479789275

AÑO: 2009

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica. Tapa blanda o Bolsillo

PÁGINAS: 912

DIMENSIONES: 250 mm x 190 mm x 40 mm

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E. COLI. UNA APROXIMACIÓN PRÁCTICA AL MICROORGANISMO Y SU CONTROL EN LOS ALIMENTOS

AUTOR/ES: BELL CH.,Consultant Food Microbiologist UK. KYRIAKIDES, A. Company Microbiologist Sainsbury's Superm

ISBN: 9788420009100

AÑO: 2000

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 242

DIMENSIONES: 17 × 24

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EL AUXILIAR DE ENFERMERÍA EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y DIETAS

AUTOR/ES: Francisco Cordón Llera

ISBN: 9788492551484

AÑO: 2009

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica/Paperback

PÁGINAS: 367

DIMENSIONES: 17 x 24 x 3 cms.

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EL AVESTRUZ. BIOLOGÍA, PRODUCCIÓN Y SANIDAD

AUTOR/ES: DEEMING, D. C.

ISBN: 9788420009476

AÑO: 2001

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 382

DIMENSIONES: 17 × 24

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ENVIRONMENTAL ENGINEERING: VOLUME 2: PREVENTION AND RESPONSE TO WATER-, FOOD-, SOIL-, AND AIR-BORNE DISEASE AND ILLNESS

AUTOR/ES: Joseph A. Salvato; Franklin J. Agardy; Nelson L. Nemerow

ISBN: 9780470083048

AÑO: 2009

IDIOMA: Inglés

ENCUADERNACIÓN: Tapa Dura/Hardback

PÁGINAS: 400

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FORMACIÓN EN HIGIENE ALIMENTARIA PARA EL MANIPULADOR DE ALIMENTOS

AUTOR/ES: Ramón Bordería Vidal

ISBN: 9788496224377

AÑO: 2004

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 440

DIMENSIONES: 7.0x24.0cm.

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FRAUDES ALIMENTARIOS. INDICACIONES REGLAMENTARIAS Y METODOLOGÍA ANALÍTICA

AUTOR/ES: DUCAUZE, CH. J.

ISBN: 9788420010779

AÑO: 2006

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 476

DIMENSIONES: 17 × 24

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BEST SELLER

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GESTIÓ DE LA QUALITAT I DE LA SEGURETAT I HIGIENE ALIMENTÀRIA

AUTOR/ES: Planas Baselga, Mireia. López Besora, Mercè.

ISBN: 9788499588780

AÑO: 2013

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 162

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GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS

AUTOR/ES: Ferrandis-García Aparisi, Gloria.

ISBN: 9788499589732

AÑO: 2013

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 234

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GESTION DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS

AUTOR/ES: JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ

ISBN: 9788497324397

AÑO: 2013

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 304

DIMENSIONES: 7.0x24.0cm.

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