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LIBROS DE PROCESADO y ELABORACION ALIMENTOS

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ACONDICIONADO DEL PESCADO Y MARISCO. Certificado de profesionalidad > Industrias alimentarias > Pescadería y elabor. De prod. De la pesca y acuicultura

AUTOR/ES: Rafael Campos García

ISBN: 9788415886464

AÑO: 2013

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: rústica

PÁGINAS: 268

DIMENSIONES: 24x17 cm

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ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN. Certificado de profesionalidad > Industrias alimentarias > Carniceria y elaboracion de productos carnicos -

AUTOR/ES: Esperanza Dorado Martín

ISBN: 9788483645970

AÑO: 2011

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 278

DIMENSIONES: 24x17 cm

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ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. Certificado de profesionalidad > Industrias alimentarias > Carniceria y elaboracion de productos carnicos -

AUTOR/ES: Javier Florencio Aragonés Mendoza

ISBN: 9788483646823

AÑO: 2011

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 102

DIMENSIONES: 24x17 cm

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ALIMENTOS FUNCIONALES. Aspectos bioquímicos y de procesado

AUTOR/ES: MAZZA, G.

ISBN: 9788420009179

AÑO: 2000

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 480

DIMENSIONES: 17 × 24

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ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. Certificado de profesionalidad > Industrias alimentarias > Carniceria y elaboracion de productos carnicos -

AUTOR/ES: Javier Florencio Aragonés Mendoza

ISBN: 9788483646830

AÑO: 2011

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 178

DIMENSIONES: 24x17 cm

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CONTROL DE CALIDAD: MUESTRAS DE ALIMENTOS, MUESTRAS AMBIENTALES Y PRODUCTOS QUIMICOS O DE PROCESO

AUTOR/ES: LUISA MARTINEZ CERVANTES, BENJAMIN GARCIA MOLINA

ISBN: 9788484253396

AÑO: 2004

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda

PÁGINAS: 203

DIMENSIONES: 1.0x29.0cm.

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EL VINO: DEL ANÁLISIS A LA ELABORACIÓN

AUTOR/ES: DELANOË, D. Doctor-ingeniero, enólogo — MAILLARD, Ch. Profesor de enología — MAISONDIEU, D. Técnico,

ISBN: 9788420010113

AÑO: 2003

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 250

DIMENSIONES: 17 × 24

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ELABORACIÓN ARTESANAL DE MANTEQUILLA, YOGUR Y QUESO

AUTOR/ES: SCHMIDT, K. F.

ISBN: 9788420006826

AÑO: 2005

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 128

DIMENSIONES: 13,5 x 21,5

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ELABORACIÓN CASERA DE CERVEZA

AUTOR/ES: VOGEL, W.

ISBN: 9788420010038

AÑO: 2003

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 146

DIMENSIONES: 17×24

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ELABORACIÓN CASERA DE VINOS VINOS DE UVAS, MANZANAS Y BAYAS

AUTOR/ES: VOGEL, W.

ISBN: 9788420010021

AÑO: 2003

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 164

DIMENSIONES: 17×24

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ELABORACIÓN DE CONGELADOS DE PRODUCTOS DE LA PESCA. Certificado de profesionalidad > Industrias alimentarias > Pescadería y elabor. De prod. De la pesca y acuicultura

AUTOR/ES: Miguel Bonet Martínez

ISBN: 9788415886488

AÑO: 2013

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: rústica

PÁGINAS: 314

DIMENSIONES: 24x17 cm

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ELABORACIÓN DE CONSERVAS DE PESCADO Y MARISCOS. Certificado de profesionalidad > Industrias alimentarias > Pescadería y elabor. De prod. De la pesca y acuicultura

AUTOR/ES: Isabel María Santana Acevedo

ISBN: 9788415886471

AÑO: 2013

IDIOMA: Castellano

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PÁGINAS: 218

DIMENSIONES: 24x17 cm

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ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS. Certificado de profesionalidad > Industrias alimentarias > Carniceria y elaboracion de productos carnicos -

AUTOR/ES: Ángel Muñoz de la Poza

ISBN: 9788483646106

AÑO: 2011

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 242

DIMENSIONES: 24x17 cm

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ELABORACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CÁRNICOS. Certificado de profesionalidad > Industrias alimentarias > Carniceria y elaboracion de productos carnicos -

AUTOR/ES: María Elena Cabrera López

ISBN: 9788483646847

AÑO: 2011

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 402

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ELABORACIÓN DE HELADOS. Certificado de profesionalidad > Industrias alimentarias > Elaboración de leches de consumo y productos lácteos

AUTOR/ES: Alejandro de Miguel Cabrera

ISBN: 9788415886082

AÑO: 2013

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: rústica

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ELABORACIÓN DE LECHES PARA EL CONSUMO. Certificado de profesionalidad > Industrias alimentarias > Elaboración de leches de consumo y productos lácteos

AUTOR/ES: Marta González Sánchez

ISBN: 9788415886372

AÑO: 2013

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: rústica

PÁGINAS: 228

DIMENSIONES: 24x17 cm

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ELABORACIÓN DE MANTEQUILLA. Certificado de profesionalidad > Industrias alimentarias > Elaboración de leches de consumo y productos lácteos

AUTOR/ES: AA.VV.

ISBN: 9788415886228

AÑO: 2013

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ENCUADERNACIÓN: rústica

PÁGINAS: 210

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ELABORACIÓN DE PREPARADOS CÁRNICOS FRESCOS. Certificado de profesionalidad > Industrias alimentarias > Carniceria y elaboracion de productos carnicos -

AUTOR/ES:  Carmen María de Oña Baquero?, Diego Serrano y Mª Angeles Orts

ISBN: 9788483648674

AÑO: 2012

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 310

DIMENSIONES: 24x17 cm

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ELABORACIÓN DE PRODUCTOS VEGETALES. Certificado de profesionalidad > Industrias alimentarias > Fabricación de conservas vegetales

AUTOR/ES: AA.VV.

ISBN: 9788415886068

AÑO: 2013

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 318

DIMENSIONES: 24x17 cm

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ELABORACION DE VINOS (EDICIÓN FACSÍMIL)

AUTOR/ES: ALBERTI FEDERICO

ISBN: 9788497611978

AÑO: 2005

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: RUSTICA CON SOBRECUBIERTA

PÁGINAS: 432

DIMENSIONES: 21x15 Cmts.

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