AUTOR/ES: RUITER, E.A. y otros colaboradores. Departamento de Ciencia de los alimentos de origen animal. Facul
ISBN: 9788420008592
AÑO: 1999
IDIOMA: Castellano
ENCUADERNACIÓN: Rústica
PÁGINAS: 430
DIMENSIONES: 17 × 24
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AUTOR/ES: MULLER, H. G. Departamento de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Leeds.
ISBN: 9788420004013
AÑO: 1978
PÁGINAS: 174
DIMENSIONES: 13,5 × 21,5
AUTOR/ES: SCHLIMME, E. Institut für Chemie und Physik Bundesanstalt für Milchforschung.
ISBN: 9788420009926
AÑO: 2002
PÁGINAS: 132
AUTOR/ES: ALVARADO J. D. y otros
ISBN: 9788420009391
AÑO: 2001
PÁGINAS: 426
AUTOR/ES: LEWIS, M. J. Departamento de Ciencia de los Alimentos, Universidad de Reading, Reino Unido.
ISBN: 9788420007441
AÑO: 1993
PÁGINAS: 512
AUTOR/ES: CHEFTEL, J. C. Professeur á l' Université des Sciences et Techniques du Languedoc. Directeur du Labo
ISBN: 9788420006499
AÑO: 1989
PÁGINAS: 364
AUTOR/ES: ROUDOT, A.-CL. Docteur-ingénieur en mécanique.
ISBN: 9788420010380
AÑO: 2004
ENCUADERNACIÓN: Tapa blanda
PÁGINAS: 224
AUTOR/ES: WATSON, D. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Londres. MEAH, M. N. Ministerio de Agric
ISBN: 9788420007878
AÑO: 1995
PÁGINAS: 156
AUTOR/ES: ROSENTHAL, A. J.
ISBN: 9788420009506
PÁGINAS: 312