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LIBROS TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS


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ALIMENTOS FUNCIONALES
MAZZA, G.
ISBN: 9788420009179
Páginas: 480
PVP: 44 €
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EL ANALISIS SENSORIAL DE LOS QUESOS
Chamorro, M.C.
ISBN: 9788489922648
Páginas: 240
PVP: 30 €
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TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS. EL PEQUEÑO «SOUCI-FACHMANN-KRAUT»
SOUCI-FACHMANN-KRAUT
ISBN: 9788420008653
Páginas: 454
PVP: 28 €
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MICROSCOPÍA ANALÍTICA
WALLIS, T. E. D.Sc. (London), F.R.I.C., F.P.S. F. I. Biol., Miembro de la Sociedad de Química Analít
ISBN: 9788420000725
Páginas: 318
PVP: 17 €
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LA REACCIÓN DE MAILLARD
FAYLE, S. E. Crop and Food Research, Christchurch, New Zealand y GERRARD, J. A. University of Canter
ISBN: 9788420010458
Páginas: 160
PVP: 17 €
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INTOXICACIONES ALIMENTARIAS DE ETIOLOGÍA MICROBIANA
ELEY, R. Departamento de Microbiología Clínica Experimental. Universidad de Sheffield, UK.
ISBN: 9788420007625
Páginas: 222
PVP: 20 €

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