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AGUAS DEL MUNDO. Gran selección de aguas del mundo con análisis químico, características y curiosidades de cada una de ellas

AUTOR/ES:

ISBN: 9788425518553

AÑO:

EDICION:

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Cartoné

PÁGINAS: 128

DIMENSIONES: 19,5 x 19,5 cm

PESO: 518

FIGURAS: 111

POPULARIDAD: star rating star rating star rating star rating star rating

RESUMEN DEL LIBRO AGUAS DEL MUNDO:
100 clasificaciones de aguas de todo el mundo. Incluyendo análisis químico, fotografía en color, características y curiosidades de cada una de ellas.
Cómo podemos clasificarlas nosotros mismos y saber los beneficios y propiedades de cualquier agua a través del aná... Leer resumen completo

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AGUAS DEL MUNDO. Gran selección de aguas del mundo con análisis químico, características y curiosidades de cada una de ellas - DATOS DEL LIBRO

DE INTERES PARA: Cocina RELACIONADOS: Al gran público que cada vez son más los que piden un agua especial para una determinada ocasión. PUNTOS CLAVE: 100 clasificaciones de aguas de todo el mundo. Incluyendo análisis químico, fotografía en color, características y curiosidades de cada una de ellas.
Cómo podemos clasificarlas nosotros mismos y saber los beneficios y propiedades de cualquier agua a través del análisis químico.
Cómo tomar el agua en el deporte.
Cómo catar el agua.
Faustino Muñoz, sommelier y director del Colmado Quilez de Barcelona, ha realizado esta obra donde podremos encontrar un estudio completísimo que clasifica las mejores aguas del mundo. En su estudio ha incluido una amplia selección de las aguas minerales naturales envasadas en España procedentes de las diversas comunidades autónomas. En cuanto a las extranjeras se detallan los datos de sesenta marcas procedentes de unos veinte países no solo europeos sino también de América, Asia, Australia y Oceanía. Estructurado en dos partes, el libro recoge en un primer bloque las distintas familias de aguas que existen. La segunda parte del libro está formada por una serie de completas descripciones de distintas aguas, en las que se especifican sus características técnicas, el análisis químico y sectorial, además de algunas curiosidades acerca del producto. El Dr. Oliver-Rodés, cuyo laboratorio se erige como principal centro privado de análisis de aguas en España, ha dirigido el análisis químico de todas las aguas analizadas.
CONTENIDOS: Introducción por Faustino Muñoz Soria
Prólogo por Benito Oliver-Rodés
Aguas del mundo
Clasificación de las aguas
Estilos de aguas
Minerales
Cata de aguas
¿Sabías que…?
Selección de aguas
INDICE: - Introducción.
- Benito Oliver-Rodés.
- Aguas del mundo.
- Clasificación de las aguas.
- Estilos de aguas.
- Minerales.
- Cata de aguas.
- ¿Sabías que...?
- Selección de aguas.

AGUAS DEL MUNDO. Gran selección de aguas del mundo con análisis químico, características y curiosidades de cada una de ellas

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