Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información en nuestra Política de Privacidad

Ir a Home LIBROS DE CEREALES y DERIVADOS
Búsqueda por categorías:
A B C D E F G
H I J K L M N
Ñ O P Q R S T
U V W X Y Z
Desde 1999 libreria online

PUEDE SER DE SU INTERES

Cursos sanitarios

VISITE CURSOS AULA MAGNA

Personal sanitario y no sanitario

Baremables Admon. Publica

TECNOLOGÍA DE LA ELABORACIÓN DE PASTA Y SÉMOLA

AUTOR/ES:

ISBN: 9788420010311

AÑO:

EDICION: Pri

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 262

DIMENSIONES: 14 × 24

FIGURAS: Ilustrado

POPULARIDAD: star rating star rating star rating star rating star rating

RESUMEN DEL LIBRO TECNOLOGÍA DE LA ELABORACIÓN DE PASTA Y SÉMOLA:
Contenido: Colaboradores - Prefacio - Introducción - Trigo duro - Avances en la molienda del trigo duro - Mezcla y extrusión de la pasta - Diseño de la forma de la pasta - Secado de la pasta - Ingredientes adicionales - Aseguramiento de la calidad en una fábrica de... Leer resumen completo

AGOTADO

Pedidos superiores a 48€
(sin gastos envío) Península

ver carrito

Comparte este libro:

26€
24,70 €
-iva incluido-

TECNOLOGÍA DE LA ELABORACIÓN DE PASTA Y SÉMOLA - DATOS DEL LIBRO

DE INTERES PARA: Ciencias, tecnología y medicina > Tecnología e ingeniería RELACIONADOS: Ciencia y tecnología de alimentos > Cereales y derivados. Pan PUNTOS CLAVE: Contenido: Colaboradores - Prefacio - Introducción - Trigo duro - Avances en la molienda del trigo duro - Mezcla y extrusión de la pasta - Diseño de la forma de la pasta - Secado de la pasta - Ingredientes adicionales - Aseguramiento de la calidad en una fábrica de pasta seca - Índice alfabético. DATOS DEL AUTOR: .

TECNOLOGÍA DE LA ELABORACIÓN DE PASTA Y SÉMOLA

Opiniones de los lectores

Sea el primero en opinar sobre el libro Tecnología de la elaboración de pasta y sémola

linea pie de pagina
© Libros AULA MAGNA - 2013 Reservados todos los derechos