AUTOR/ES: SANCHO I VALLS, J. / Y OTROS
ISBN: 9788471145925
AÑO: 1996
EDICION: 1ª
IDIOMA: Castellano
ENCUADERNACIÓN: Rústica
PÁGINAS: 126
DIMENSIONES: 24x17 cm
FIGURAS: Profusamente ilustrado
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DE INTERES PARA: Temática > Tecnología de los alimentos
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PUNTOS CLAVE: ´Los libros de autodiagnóstico suelen ser un conjunto de fichas y cuestionarios aplicables en mayor o menor grado a cada circunstancia, pero no suelen comentar el significado o la razón de las distintas demandas o intervenciones. En este manual se ha pretendido llenar esta laguna eir un poco más allá del conjunto de rectas del autodiagnóstico, que también se dan, y se ha querido reunir y exponer de una forma clara, simple y asequible a cualquier tipo de formación profesional, las razones por las cuales aparecen los diferentes condicionanates, siempre dentro de las perspectivas tecnológicas y legales.´.