AUTOR/ES: JAGNOW, G. Institut für Bondenbiologie der Forschungsanstalt für Landwirtschaft. DAVID, W. Kardinal-
ISBN: 9788420006987
AÑO: 1991
EDICION: Pri
IDIOMA: Castellano
ENCUADERNACIÓN: Rústica
PÁGINAS: 262
DIMENSIONES: 13,5 × 21,5
FIGURAS: Ilustrado
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DE INTERES PARA: Ciencia y tecnología de alimentos
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PUNTOS CLAVE: Procesos clásicos de las industrias de alimentos e industrias afines. Los microorganismos como alimentos del hombre y de los animales. Productos del metabolismo microbiano utilizados para la síntesis química y como combustible. Los procesos biotecnológicos en la industria farmacéutica y para su aplicación en agricultura. Microorganismos para la purificación de las aguas, el aire y la eliminación de residuos. Sistemas modelo.