AUTOR/ES: LOPEZ GARCIA, J.L.
ISBN: 9788471148117
AÑO: 1999
EDICION: 1ª
IDIOMA: Castellano
PÁGINAS: 316
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DE INTERES PARA: Temática > Tecnología de los alimentos
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PUNTOS CLAVE: Esta obra está hecha pensando en todos los técnicos que tienen que intervenir en la cadena alimentaria, bien en la fabricación como en la distribución de los alimentos y principalmente en los Ingenieros Agrónomos, ya que la agricultura hoy no es sólo producir materias primas, sino aportar alimentos frescos y transformados al consumidor en una sociedad cada vez más compleja y exigente.