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HOME > CIENCIAS SOCIALES > Libros HOSTELERIA y TURISMO > SOBRE HOSTELERIA y TURISMO - generalidades

TITULOS DE LA CATEGORIA

1026 RECETAS DE COCINA INTERNACIONAL
30 EXCURSIONES POR EL MUNDO
365 CÓCTELES
365 RECETAS RÁPIDAS Y SANAS
365 SALSAS, MOJOS Y ALIÑOS
365 ZUMOS Y BATIDOS
40 LUGARES INOLVIDABLES DEL MUNDO
70 PROFESIONALES OPINAN SOBRE EL TURISMO
ADORNOS Y DECORACION PARA NAVIDAD. El Libro de
AMSTERDAM
AMSTERDAM, TIME OUT
ANIMACIÓN EN EL ÁMBITO TURÍSTICO
APERITIVOS, COCINA / TENDENCIAS
ARGENTINA, GUÍA DEL BUEN VIAJERO
ASIÁTICA, COCINA / TENDENCIAS
ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA
ATLAS MUNDIAL DEL GASTRÓNOMO
AUSTRALIA, GUÍA DEL BUEN VIAJERO
BABYCOOK BOOK. 77 RECETAS E IDEAS DE CHEF PARA EL BEBÉ
BARBACOAS, COCINA / TENDENCIAS
BARCELONA, TIME OUT
BERLÍN, TIME OUT
BUENOS AIRES, TIME OUT
CACEROLAS Y TUBOS DE ENSAYO
CAFÉ Y PASTAS, COCINA / TENDENCIAS
CALIDAD TOTAL EN LA EMPRESAS TURÍSTICAS
CASOS DE TURISMO CULTURAL
CHINA, GUÍA DEL BUEN VIAJERO
CHOCOLATE Historia, arte, pasión
COCINA ASIÁTICA
COCINA ASIATICA, SELECCIÓN CULINARIA
COCINA FÁCIL. SELECCIÓN CULINARIA
Cocina ideal PAPILLOTES
Cocina ideal. CAKES SALADOS y DULCES
Cocina ideal. COCINA AL VAPOR
Cocina ideal. ENSALADAS
Cocina Ideal. FOIE GRAS Y OTROS ENTRANTES
Cocina ideal. PASTA
Cocina Ideal. POSTRES DE CHOCOLATE
Cocina ideal. SÁNDWICHES, BOCADILLOS y CROQUES
Cocina ideal. SOPAS FRÍAS y CALIENTES
Cocina ideal. TAJINES y BRICKS
Cocina ideal. TAPAS
Cocina Ideal. TARTAS DE FRUTAS Y CLAFOUTIS
Cocina ideal. WOK, ASIÁTICO y EUROPEO
COCINA ITALIANA, GUÍAS GASTRONÓMICAS
COCINA MEDITERRÁNEA
COCINA ORIENTAL. NUEVAS TENDENCIAS
COCINA PARA PROFESIONALES
COCINA PROFESIONAL TOMO 1
COCINA PROFESIONAL TOMO 2
COCINA SANA, COCINA / TENDENCIAS
COCINA TAILANDESA. NUEVAS TENDENCIAS
COCINA VEGETARIANA, COCINA / TENDENCIAS
COCINA VEGETARIANA, SELECCIÓN CULINARIA
COCINAR CON FRUTAS
CÓDIGO DE TURISMO 2008
COMER Y BEBER EN BARCELONA, TIME OUT
CÓMO DEGUSTAR LOS VINOS: Manual del catador
CÓMO DISFRUTAR DEL VINO
CONFITERIA y PASTELERIA: Manual de formación
CONTROL DE COSTES EN RESTAURACIÓN
CUBA, GUÍA DEL BUEN VIAJERO
CURSO DE COCINA PROFESIONAL TOMO 1
CURSO DE COCINA PROFESIONAL TOMO 2
CURSO DE FINANCIACIÓN DEL SECTOR TURÍSTICO
CURSO DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES. SECTOR SERVICIOS: RIESGOS ESPECÍFICOS DEL TRABAJO EN HOSTELERÍA
CURSO DE VINO
DE MADRID AL CIELO
DEFECTOS DEL VINO. RECONOCIMIENTO · PREVENCIÓN · CORRECCIÓN
DESTINOS TURÍSTICOS DE ÉXITO. DISEÑO, CREACIÓN, GESTIÓN Y MARKETING
DICCIONARIO DE HOSTELERÍA
DICCIONARIO DE TERMINOS DE TURISMO
DISEÑO DE BARES Y DISCOTECAS
DISEÑO Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS TURÍSTICOS LOCALES Y REGIONALES
DISFRUTAR VIAJANDO : GUÍA DEL VIAJERO PARA ENCONTRARSE BIEN Y SEGURO EN CUALQUIER PARTE
DUBLIN, TIME OUT
DULCES
DULCES. SELECCIÓN CULINARIA
ECONOMÍA Y POLÍTICA DEL TURISMO INTERNACIONAL
ECONOMÍA Y TURISMO, 2ª EDC.
ECONOMÍA Y TURÍSMO. PRÁCTICAS
ECOTURISMO. OPERACIÓN TÉCNICA Y GESTIÓN AMBIENTAL
ECUADOR, GUÍA DEL BUEN VIAJERO
EL COLOR EN LA DECORACIÓN
EL JARDÍN DEL GOURMET. LOS FRUTOS DEL HUERTO A LA MESA
El libro de FANTASIA EN LA COCINA y EN LA MESA
El libro de LA DIETA MEDITERRANEA y SU COCINA
EL SISTEMA DE ANALISIS DE PELIGROS y PUNTOS DE CONTROL CRITICO (APPCC) EN LA INDUSTRIA DEL VINO
EL VINO EN LOS CLÁSICOS CASTELLANOS
EL VINO, GUÍAS GASTRONÓMICAS
ELABORACIÓN CASERA DE VINOS VINOS DE UVAS, MANZANAS Y BAYAS
ELABORACION y CRIANZA DEL VINO TINTO: Aspectos científicos y prácticos
ENCICLOPEDIA DEL VINO
ENGLISH FOR INTERNATIONAL TOURISM PRE-INTERMEDIATE COURSEBOOK
ENGLISH FOR INTERNATIONAL TOURISM PRE-INTERMEDIATE WORKBOOK
ENGLISH INTERNATIONAL TOURISM CASS
ENGLISH INTERNATIONAL TOURISM CB
ENGLISH INTERNATIONAL TOURISM WB
ENSALADAS Y ALIÑOS
ENSALADAS. COCINA / TENDENCIAS
ENSALADAS. EL NUEVO PLATO PRINCIPAL
ENTRANTES Y TAPAS, COCINA / TENDENCIAS
ENTREMESES Y BOCADITOS. NUEVAS TENDENCIAS
ENTREMESES. SELECCIÓN CULINARIA
ESPAÑA, GUÍA BUEN VIAJERO
ESTOFADOS Y GUISOS. SELECCIÓN CULIARIA
ESTRUCTURA ECONÓMICA DEL TURISMO
EUROPA MERIDIONAL, PARQUES NACIONALES
EUROPA SEPTENTRIONAL, PARQUES NACIONALES
FABRICACIÓN DE VINOS ESPUMOSOS
FLORIDA, GUÍA DEL BUEN VIAJERO
FONDUES. 100 IDEAS PARA DESCUBRIR LA
GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA HOTELES, BARES Y RESTAURANTES
GESTIÓN DE HOTELES. UNA NUEVA VISIÓN
GESTIÓN DE UNIDADES DE INFORMACIÓN Y DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA
GESTIÓN ECONÓMICO-ADMINISTRATIVA EN AGENCIAS DE VIAJES
GESTIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS
GOFRES Y CREPES. SELECCIÓN CULINARIA
GRANDES REGATAS CRUCERO
GUÍA COMPLETA TECNICAS CULINARIAS
GUÍA DE SELECCIÓN Y ENTRENAMIENTO DE UN PANEL DE CATADORES
GUÍA DEL CAMINO DE SANTIAGO
GUÍA DEL ECOTURISMO, LA: O cómo conservar la naturaleza a través del turismo
GUIA PRACTICA DE LA VINIFICACION. Con la ley de la Viña y del Vino
GUSTOS Y ESTILOS DEL VINO
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. DIRECTRICES PARA PROFESIONALES DE HOSTELERÍA, RESTAURACIÓN Y CATERING
HISTORIA DEL VINO
HOSTELERÍA. CURSO COMPLETO DE SERVICIOS
HOTELES. GERENCIA, SEGURIDAD Y MANTENIMIENTO
INDIA, GUÍA DEL BUEN VIAJERO
INGLÉS. GRADO SUPERIOR DE RESTAURACIÓN
INTRODUCCIÓN AL DERECHO PARA EL SECTOR TURÍSTICO
INTRODUCCIÓN AL VINO
KENIA, GUÍA DEL BUEN VIAJERO
LA BICICLETA. Descubre y practica el cicloturismo
LA CATA DE VINOS. INTRODUCCIÓN A LOS VINOS FRANCESES
LA COCINA Y LA CIENCIA
LA COCINA Y SUS MISTERIOS
LA CRIANZA DEL VINO TINTO DESDE LA PERSPECTIVA VITICOLA
LA GESTIÓN FINANCIERA DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS
LA GOBERNANTA
LA MENTE DEL VIAJERO
LA PREPARACIÓN DE UN CRUCERO
LA RESTAURACION FUERA DEL HOGAR
LA RUTA DE MARCO POLO
LAS TÉCNICAS DEL CHEF
LAS VARIEDADES DE LA VID y LA CALIDAD DE LOS VINOS
LE CREUSET. LIBRO DE COCINA
LEGISLACIÓN TURÍSTICA DE ANDALUCÍA
LISBOA, TIME OUT
LOGÍSTICA Y TURISMO
LONDRES
LONDRES Y PARÍS. MERCADILLOS...
LONDRES, TIME OUT
LOS ESTILOS DEL VINO
LOS LIBROS DE VIAJE. REALIDAD VIVIDA Y GÉNERO LITERARIO
LOS PECADOS CAPITALES DEL CHOCOLATE
MADRID, TIME OUT
MALASIA Y SINGAPUR, GUÍA DEL BUEN VIAJERO
MALLORCA Y MENORCA, TIME OUT
MANUAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA EN HOSTELERÍA
MANUAL PARA REGIDURÍA DE PISOS
MANUAL PRÁCTICO DE CAFETERÍA Y BAR
MANUAL PRÁCTICO DE ENOLOGÍA
MANUAL PRÁCTICO DE RESTAURANTE
MARKETING DE CLIENTES. QUIÉN SE HA LLEVADO MI CLIENTE?
MARKETING DE RESTAURANTES
MARKETING EN FERIAS TURÍSTICAS
MARKETING HOTELERO
MARKETING PARA HOTELES Y RESTAURANTES EN LOS NUEVOS ESCENARIOS
MEDITERRÁNEA, COCINA / TENDENCIAS
MICROBIOLOGIA DEL VINO
NEPAL, GUÍA DEL BUEN VIAJERO
NUEVA YORK, TIME OUT
OCIO Y TURISMO EN SOCIEDAD ACTUAL. LOS VIAJES, EL TIEMPO LIBRE Y EL ENTRETENIMIENTO EN EL MUNDO GLOBALIZADO
OFERTAS GASTRONÓMICAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO
PARIS
PARÍS, TIME OUT
PARQUES TEMÁTICOS
PASTA, COCINA / TENDENCIAS
PASTELES DULCES Y SALADOS
PASTELES, COCINA / TENDENCIAS
PASTELES, SELECCIÓN CULINARIA
PERÚ, GUÍA DEL BUEN VIAJERO
PESCADO Y MARISCO
PESCADO Y MARISCO, COCINA / TENDENCIAS
PESCADOS Y MARISCOS, TÉCNICAS CULINARIAS
PESCADOS Y MARISCOS. SELECCIÓN CULINARIA
PLANIFICACIÓN OPERATIVA Y FINANCIERA EN EMPRESAS HOTELERAS
POEMAS GRIEGOS DE VINO Y BURLA. ANTOLOGÍA PALATINA, LIBRO XI
PRAGA, TIME OUT
PROCESOS DE COCINA
PROCESOS DE COCINA. LIBRO DEL ALUMNO
PRODUCCIÓN Y VENTA DE SERVICIOS TURÍSTICOS EN AGENCIAS DE VIAJE
PRODUCTOS Y DESTINOS TURÍSTICOS NACIONALES E INTERNACIONALES
PSICOLOGÍA SOCIAL DE LOS VIAJES Y DEL TURISMO
PSICOSOCIOLOGIA DEL OCIO y EL TURISMO
QUÍMICA CULINARIA. ESTUDIO DE LO QUE LES SUCEDE A LOS ALIMENTOS ANTES, DURANTE Y DESPUÉS DE COCINADOS
RECEPCIÓN Y RESERVAS
REGIDURÍA DE PISOS
REHABILITACIÓN ESPACIOS RURALES
REISEN. DEUTSCH ALS FREMDSPRACHE FÜR DAS TOURISMUSSTUDIUM
REPOSTERÍA
RESTAURANTES: SERVICIO BÁSICO
RON
SALSAS, SELECCIÓN CULINARIA
SECTOR DE HOSTELERÍA y OCIO (Manual de Gestión Ambiental y Auditoría)
SUSHI, COCINA / TENDENCIAS
TAPAS
TÉCNICAS DE COCINA PARA PROFESIONALES
TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN PARA LA ANIMACIÓN
TÉCNICAS DE SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE
TÉCNICAS ELEMENTALES DE COCINA
TECNOLOGIA y LEGISLACION DEL VINO y BEBIDAS DERIVADAS
TEORIA DE LA CLARIFICACION DE MOSTOS y VINOS y SUS APLICACIONES PRACTICAS
TEORÍA DEL CATERING
THAILANDIA, GUÍA DEL BUEN VIAJERO
TIME OUT ANDALUCÍA
TOTAL COOKING I. CONSTRUCCIONISMO CULINARIO
TRANSATLÁNTICOS DE LEYENDA. LA VIDA A BORDO DE LOS GIGANTES DEL MAR
TRATADO BÁSICO DE ENOLOGÍA
TRATADO DE VINIFICACION EN TINTO
TURISMO HOY: GANADORES Y PERDEDORES. Alternativas meridionales
TURISMO Y RECREACIÓN
UVAS Y VINOS
VACACIONES EN EL PARAÍSO: TURISMO Y DESARROLLO
VENEZUELA, GUÍA DEL BUEN VIAJERO
VENTA DE SERVICIOS Y PRODUCTOS TURÍSTICOS. OBRA COMPLETA
VIAJES A CABALLO
VINOS DE ESPAÑA
VINOS DE FRUTAS ELABORACIÓN ARTESANAL E INDUSTRIAL
VITICULTURA. Tecnicas de cultivo de la vid, calidad de la uva y atributos de los vinos
WELCOME AUDIO CD SET: ENGLISH FOR THE TRAVEL AND TOURISM INDUSTRY
WELCOME ENGLISH FOR THE TRAVEL AND TOURISM INDUSTRY (CASSETTE)
WOK (DOBLE)
WOK, COCINA / TENDENCIAS

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CHINA, GUÍA DEL BUEN VIAJERO

CHINA, GUÍA DEL BUEN VIAJERO

AUTOR/ES: MAITLAND, DEREK / TAYLOR, CHRIS

ISBN: 9788480763066

IDIOMA: Castellano

ENCUADERNACIÓN: Rústica

PÁGINAS: 324

DIMENSIONES: 14 x 22 cm

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