AUTOR/ES: Delgado - Diaz
ISBN: 9789589181928
AÑO: 2005
EDICION: 1ª
IDIOMA: Castellano
ENCUADERNACIÓN: rústica.
PÁGINAS: 146
DIMENSIONES: 17 x 24
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DE INTERES PARA: Temática > Nutrición
RELACIONADOS: Estudiantes y Profesionales interesados en la temática
PUNTOS CLAVE: Los grupos de soporte metabólico y nutricional son multidisciplinarios y están conformados por médicos especializados en cirugía o gastroenterología, enfermeras, nutricionistas y farmacéuticos. Estos profesionales, en cada una de sus especialidades, son responsables de realizar una adecuada valoración del estado nutricional del paciente, indicar cuál es el soporte nutricional más adecuado y si el soporte es una nutrición parenteral realizar una correcta prescripción de los requerimientos nutricionales y garantizar la esterilidad, estabilidad y composición de la preparación, además de hacer el seguimiento de la respuesta metabólica del paciente a la administración.
INDICE: CARBOHIDRATOS Funciones e Importancia Metabolismo de Carbohidratos: Glucólisis. Ciclo del ácido cítrico. Gluconeogénesis. Glucogenólisis. Requerimientos de carbohidratos. Carbohidratos utilizados en nutrición parenteral: Glucosa. Fructosa. Xilitol. Sorbitol. Glicerol. Maltosa. Combinaciones de los hidratos de carbono en la NP. Regulación del metabolismo de carbohidratos Complicaciones metabólicas: Hiperglicemia. Diuresis osmótica. Coma hiperglicemico hiperosmolar. Retencion de anhídrido carbónico. Hígado graso. hipoglicemia. PROTEINAS Función e importancia Metabolismo de proteínas Requerimientos de proteínas Aminoácidos empleados para nutricion parenteral: Aminoácidos utilizados en patologías especiales. Encefalopatía hepática. Aminoácidos en insuficiencia renal. Dipéptidos. Regulación del metabolismo de proteínas Complicaciones metabólicas: Hiperamonemia. Azoemia prerenal. Acidosis metabólica hiperclorémica. Colestasis hepática. Náusea y vómito. Anemia. LÍPIDOS Funciones e importancia Metabolismo de lípidos: Lipogénesis. Metabolismo de triglicéridos de cadena larga. Triglicéridos de cadena media. Cuerpos cetónicos. Requerimientos Soluciones de lípidos para nutrición parenteral: Diferencias entre las mezclas de MCT / LCT y emulsión lipídica LCT. Aclaración. Oxidación. Cetogénesis. Almacenamiento de grasa exógena. Intercambio entre partículas lipídicas exógenas y lipoproteínas plasmáticas. Catabolismo proteico. Regulación del metabolismo de lípidos Complicaciones metabólicas de los lípidos LIQUIDOS Y ELECTROLITOS Agua corporal y compartimentos Requerimientos Tipos de fluidos Alteraciones del equilibrio hidroelectrolitico: Perdida de volumen extracelular. Exceso de líquido extracelular. Hiponatremia: Hiponatremia con presión osmótica normal. Hiponatremia hipertónica. Hiponatremia hipotónica. Hiponatremia hipotónica hipovolémica. Hiponatremia hipotónica isovolémica. Hiponatremia hipotónica hipervolémica. Hipernatremia: Hipernatremia con aumento del LEC. Hipernatremia con disminución el LEC. Hipernatremia secundaria a un desplazamiento de agua. Hipernatremia secundaria a diabetes insípida. Balance de líquidos Electrolitos VITAMINAS Y ELEMENTOS TRAZA Vitaminas liposolubles: Vitamina A. Vitamina D. Vitamina E. Vitamina K Vitamina hidrosolubles: Tiamina o Vitamina B1. Riboflavina o Vitamina B2. Niacina o Vitamina B3. Piridoxina o Vitamina B6. Cianocobalamina o Vitamina B12. Biotina o Vitamina Bz. Ácido fólico. Ácido ascórbico o Vitamina C. ácido pantoténico. Oligoelementos MEZCLAS DE NUTRICION PARENTERAL Estabilidad y compatibilidad de las mezclas de nutrición parenteral: Estabilidad e incompatibilidad de los ácidos grasos. pH. Reducción del potencial de superficie o Z. Temperatura. Radiaciones. Estabilidad e incompatibilidad de carbohidratos. Compatibilidad calcio fosfato. Compatibilidad de vitaminas. Bolsas para la preparación de nutrición parenteral. Cloruro de polivinilo. Bolsas de etilvinil acetato (EVA). Bolsas impermeables al oxígeno. Estabilidad de los fármacos en nutrición parenteral: Administración de fármacos dentro de la NP. Administración de fármacos en “Y”. Normas de preparación: ventajas e inconvenientes de la administración de todo en uno. Buenas prácticas de nutrición parenteral: Rotulación de fórmulas de nutrición parenteral. Guía para la prescripción e nutrientes. Control de esterilidad. Filtración. Siembra. Áreas para la elaboración de productos parenterales. VALORACION DEL ESTADO NUTRICIONAL Tipos de malnutrición: Kwashiorkor. Marasmática Valoración del estado nutricional: Valoración clínica. Determinaciones antropométricas. Peso y talla. Pliegues cutáneos. Pruebas de laboratorio. Índice creatinina / talla. Albúmina. Transferrina. Prealbúmina. Proteína de unión a retinol. Aminograma. Respuesta Inmune. Número total de Linfocitos. Nitrógeno ureico urinario. Prueba de hipersensibilidad retardada. Guías de valoración del estado nutricional. Determinación del requerimiento energético: Ecuación de Harris-Benedict. Calorimetría indirecta. Consecuencias fisiológicas de la desnutrición Complicaciones de la realimentación NUTRICION PARENTERAL EN PATOLOGÍAS ESPECIALES Respuesta Metabólica al Estrés: Respuesta metabólica a la inanición simple vs inanición en estrés hipermetabólico. Mediadores de la respuesta al trauma. Nutrición parenteral perioperatoria: Fase preoperatorio. Fase posoperatoria. Nutrición parenteral en paciente séptico Nutrición parenteral en pancreatitis Nutrición parenteral en síndrome intestino corto Nutrición parenteral en fístulas gastrointestinales
DATOS DEL AUTOR: Nidia Esperanza Delgado Lopez Química Farmacéutica, Universidad Nacional de Colombia. Especializada en Bioquímica Clínica, Pontificia Universidad Javeriana. Licenciada en Química, Universidad Distrital Francisco José de Caldas. Química farmacéutica, Insituto Nacional de Cancerología, Jorge Augusto Diaz Químico Farmacéutico, Universidad Nacional de Colombia. Especializado en Farmacocinetica Clínica, Universidad de Chile. Msc en Farmacología, Universidad Nacional de Colombia. Docente Facultad de Ciencias, Universidad Nacional. Bogotá, Colombia.