AUTOR/ES: WILSON, A. Departamento de Salud Pública, Birmingham, Examinador de Inspección de Carnes de la Socie
ISBN: 9788420002415
AÑO: 1970
IDIOMA: Castellano
ENCUADERNACIÓN: Rústica
PÁGINAS: 204
DIMENSIONES: 13,5 × 21,5
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DE INTERES PARA: Profesionales relacionados con la ocupación
RELACIONADOS: Alimentación y Salud, Veterinaria
PUNTOS CLAVE: Sacrificio de los animales. Anatomía. Fisiología. Caracteres sexuales y determinación de edad. Estados anormales y patológicos. Criterio sanitario ante enfermedades específicas. Parásitos y enfermedades parasitarias. Afecciones de órganos. Tumores. Enfermedades de aves y conejos. Intoxicaciones alimentarias por consumo de carne. Conservación de la carne y productos cárnicos. Despiece carnicero. Apéndices.