AUTOR/ES: VENTANAS, J.
ISBN: 9788484762706
AÑO: 2006
EDICION: 1ª
IDIOMA: Castellano
ENCUADERNACIÓN: Rústica
PÁGINAS: 144
DIMENSIONES: 24x14 cm
FIGURAS: Profusamente ilustrado con fotos a color
añadir libro al carrito
Pedidos superiores a 100€ (sin gastos envío) - España
ver carrito
recomendar este libro
recomendar la web
BEST SELLER
DE INTERES PARA: Temática > Tecnología de los alimentos > Ganadería
RELACIONADOS: Carne y productos cárnicos > Porcicultura
PUNTOS CLAVE: Indice: El legado histórico cultural. Unos recursos y una tecnología tradicional. Jamón Ibérico y salud. El jamón Ibérico: los retos de futuro. El binomio cerdo Ibérico-dehesa. La carne del cerdo Ibérico puro . La caña de lomo ibérico. La fase fría