AUTOR/ES: BERG, R. T. Prof. Genética Animal, Univ. de Alberta y BUTTERFIELD, R. M. Prof. Anatomía Veterinaria,
ISBN: 9788420004143
AÑO: 1979
IDIOMA: Castellano
ENCUADERNACIÓN: Rústica
PÁGINAS: 298
DIMENSIONES: 13,5 × 21,5
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DE INTERES PARA: Veterinaria
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PUNTOS CLAVE: El crecimiento del ganado vacuno y la producción de carne de vacuno. Modelos de crecimiento de la musculatura, grasa y huesos. Cambios en la composición química del ganado vacuno durante el crecimiento. Modelos de crecimiento de la musculatura de los machos castrados. Factores que afectan los modelos de crecimiento muscular. La grasa: Su crecimiento y distribución en el vacuno. El crecimiento muscular del ganado vacuno en relación al de otras especies. Métodos para medir y predecir la composición de la canal.