AUTOR/ES: Casanueva • Kaufer-Horwitz • Pérez-Lizaur • Arroyo
ISBN: 9789687988740
AÑO: 2008
EDICION: 3ª
IDIOMA: Castellano
ENCUADERNACIÓN: Cartoné
PÁGINAS: 824
DIMENSIONES: 21,5 x 26
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NOVEDAD
DE INTERES PARA: Nutrición y Dietética
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PUNTOS CLAVE: Nutriología médica es el resultado del trabajo cuidadoso de un extenso grupo interdisciplinario de autores, cuyo esfuerzo ha permitido combinar la mirada clínica médica con los conocimientos nutriológicos. La aceptación creciente de esta obra en sus dos primeras ediciones ha confirmado los propósitos iniciales que motivaron su creación: atender la demanda de conocimientos modernos y sólidamente sustentados sobre nutrición en México y América Latina; responder a los cambios recientes del perfil epidemiológico de México y de la región; constituir un corpus integrado de conocimientos, técnicas y materiales de referencia, así como ofrecer opciones prácticas para la promoción, prevención, tratamiento y rehabilitación de los problemas de salud relacionada con la nutrición.Está tercera edición actualiza el conocimiento sobre la materia para que Nutriología médicacontinúe como obra de referencia, no sólo del médico, sino también del profesional de la nutrición y, en general, de todas aquellas personas interesadas en la alimentación, la nutrición y su vinculación con la salud.La obra se divide en tres partes: la primera está dedicada a los aspectos prácticos de la alimentación y la nutrición normales a lo largo del ciclo de la vida; la segunda se ocupa de presentar y comentar los aspectos fisiopatológicos y prácticos del tratamiento nutricio de las enfermedades más importantes en lo relacionado con la morbilidad y mortalidad en nuestra región; en la tercera parte se incluye una sección sobre aspectos básicos, en la que se compendian los fundamentos de la nutriología, seguida de un apartado sobre los planes alimentarios para el individuo sano y el individuo enfermo.
INDICE: PROLEGÓMENOS I. ASPECTOS GENERALES Y PREVENTIVOS La nutrición en México: pasado, presente y perspectivaNutrición en el primer año de la vidaNutrición del preescolar y el escolarAlimentación y nutrición del adolescenteNutrición del adultoNutrición de la mujer adultaNutrición del ancianoSalud dental y nutrición II. ASPECTOS DIAGNÓSTICOS Y TERAPÉUTICOS Desnutrición energético-proteínicaAnemias de origen nutricioEnfermedades diarreicas y nutriciónObesidad en el adultoEnfermedades cardiovasculares y nutriciónAlteraciones gastrointestinales y nutriciónAlimentación y nutrición en las enfermedades hepáticasDiabetes mellitus y nutriciónAlteraciones renales y nutriciónApoyo metabólico nutricio y alimentación artificialAspectos éticos de la atención nutricia III. ASPECTOS BÁSICOS Los nutrimentosLos alimentos, la dieta y la alimentaciónNutrición y actividad físicaPlan alimentario para el individuo sano y el individuo enfermoEvaluación del estado de nutriciónÍndices
DATOS DEL AUTOR: Esther Casanueva Nutrióloga. Investigadora del Instituto Nacional de Perinatología. Docente del departamento de salud de la Universidad Iberoamericana. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, México. Martha Kaufer-Horwitz Nutrióloga (NC) con especialidad en Nutrición Clínica y Maestra en Ciencias Sociomédicas (epidemiología). Investigadora del Instituto Nacional de Perinatología. Docente del departamento de Salud de la Universidad Iberoamericana. México. Ana Bertha Pérez-Lizaur Nutióloga (NC) con especialidad en Servicios de Alimentos y Nutrición Clínica. Docente del Departamento de Salud de la Universidad Iberoamericana. Consultora Independiente, México. Pedro Arroyo Médico Internista, y maestro en Ciencias y en Salud Pública. Coordinador del Fondo Nestlé. Consultor de la Fundación Mexicana para la Salud, México.