AUTOR/ES: WILKINSON, J. M. B.Sc., Ph.D.TAYLER, J. C. M.A., Ph.D. del «Grassland Research Institute», Hurley (B
ISBN: 9788420003511
AÑO: 1974
IDIOMA: Castellano
ENCUADERNACIÓN: Rústica
PÁGINAS: 118
DIMENSIONES: 13,5 × 21,5
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DE INTERES PARA: Veterinaria
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PUNTOS CLAVE: Principios básicos de la producción de vacuno: Valor nutritivo del pienso. Calidad de las praderas. Necesidades nutritivas de los bóvidos. Consideraciones económicas. El rebaño vacuno para carne: Directrices de producción. Efectos de la raza, del medio y de la nutrición sobre los rendimientos. Mejora de la producción: Inseminación artificial, sementales cruzados, gemelación, etc. Carne procedente del rebalso lechero: El sistema de 18 meses de producción de carne a partir de terneros nacidos en otoño. Objetivos económicos. Utilización de terneros nacidos en primavera. «Acabado» de los terneros. La carne: Factores que influyen sobre el rendimiento en canal. Pesos óptimos para el sacrificio. «Tanteos» en el animal vivo. Aceptación de la carne por el público: Terneza y atractivo de los costes. Nuevos sistemas de producción de carne de vacuno: Animales de elevado potencial de desarrollo. Efectos de la raza. Uso de forrajes de alta calidad: Hierba seca y ensilado de maíz. Tendencias futuras.